Prantsuse köök - kirglik toidunautlemine ja kulinaarne tipptase - on kuulsaim maailmas. Prantslased elavad justkui selleks, et süüa. Paljud toidunimetused ja toiduvalmistamise terminid ongi tulnud just prantsuse keelest.
Hommikusöök koosneb saiast (croissant), võist, moosist, kuumast šokolaadist, kohvist.
Lõunasöök algab suupistete või eelroaga, millele järgnevad kala-, liha- või aedviljaroog, salat, juustuvalik, puuviljad ja koogid, lõpetuseks on espresso kohv.
Õhtul süüakse puljongit või suppi, ühepajatoitu ja valget leiba.
Pidulikku õhtusööki alustatakse aperitiiviga.
Muidugi see kõik varieerub pere oma kommetele vastavalt, sest egas meiegi näiteks jõululaupäeval alati hapukapsast söö.
Aastal 2010 kanti Prantsuse toidukultuur UNESCO vaimse kultuuripärandi nimekirja.
Allpool on mõned tuntumad näited Prantsuse köögist.
Hommikusöök koosneb saiast (croissant), võist, moosist, kuumast šokolaadist, kohvist.
Lõunasöök algab suupistete või eelroaga, millele järgnevad kala-, liha- või aedviljaroog, salat, juustuvalik, puuviljad ja koogid, lõpetuseks on espresso kohv.
Õhtul süüakse puljongit või suppi, ühepajatoitu ja valget leiba.
Pidulikku õhtusööki alustatakse aperitiiviga.
Muidugi see kõik varieerub pere oma kommetele vastavalt, sest egas meiegi näiteks jõululaupäeval alati hapukapsast söö.
Aastal 2010 kanti Prantsuse toidukultuur UNESCO vaimse kultuuripärandi nimekirja.
Allpool on mõned tuntumad näited Prantsuse köögist.
Makroonid on fantastiliselt hõrgud ja kummaliselt köitvad pisikesed maiuspalad. See väike ümmargune küpsetis, väljast krõbe ja seest pehme, mis on valmistatud kooritud mandlitest, suhkrust ja munavalgetest on üks keerulisemaid asju, mida valmistada, sest lisaks õigele retseptile on vaja teada kümneid pisidetaile ja nõkse, et need õnnestuksid.
|
Õhukesed ülepannikoogid ehk krepid on Prantsusmaal väga populaarsed. Neid serveeritakse enamasti kas moosi, jäätise või millega iganes. Täidetakse ka näiteks Nutellaga. Pannakse kõike oma maitse järgi.
|
Pole midagi värske sooja Prantsuse baguette sarnast. Neid lihtsalt ''leivaks'' kutsuda on lauda solvav, sest nende maitse on taevalik. Tänaval leiab mitu pagariäri, kust saab osta värsket pikka saia.
|
Mõte tigude söömisest võib tunduda heidutav, aga ära ütle midagi halba enne, kui maitsenud oled. Kui Prantsusmaal oled, siis kindlasti proovi! Neid tavaliselt valmistakase või ja küüslauguga, mis teevad neid imemaitsvaks.
|
Crème brûlée ehk eesti keeli brüleekreem on tavaliselt vanilliga maitsestatud keedukreem, mida katab krõbe pruunistatud suhkru ehk brülee kiht. See prantsuse magustoit on koostisosade poolest üsna lihtne, kuid pakub hästi valmistatuna meeldiva toiduelamuse, miks muidu see üle maailma nii armastatud on.
|
Piklik keedutaignast kook, mille õõnsus on täidetud keedukreemiga ja pealispind sageli kaetud shokolaadiglasuuriga. Kreem maitsestatakse kohvi või šokolaadiga, mõnikord ka rummiga või puuviljaessentsiga.
|